La cocina de Maharashtra es muy diferente porque el país occidental también tiene una larga energía costera. Aunque Maharashtra Indiortra termina con diferentes tipos de residuos, la playa tiene mucho que dar retroalimentación.
Cada año, se ve que el día de Maharashtra marcó el establecimiento de Western y Division, puede igualar el Día de Gujarat. Cuando dos desastres pueden tener cosas similares, son muy diferentes.
Celebrar la cocina de Maharashthian molesta a los chefs y sitios indios para compartir los nuevos contenedores compartidos con platos tradicionales. No solo comparten la comida inspirada, sino también todos los lugares únicos del área.
Malvani Masala Soft Shell Crab con bisque de gambas
El chef Akash Despande, quien no se vende en Luvpande comparte: “Muchas India conocen las pulígures y cuánto se desmantelan en la India”. Deshpande agrega que la comida Indialian a menudo se realiza de una manera poderosa, puede no ser la mejor manera de disfrutar del método de deetaje y acusar a trabajar con él.
Ingredientes:
Para un cangrejo suave
Cangrejo de concha suave 1 pieza
Malvani Masala cuando sea necesario
Un sabor nuevo, bien alimentado, sabor
Falsos de chile al gusto
Coreader no nacido, cortado al gusto
El jugo de limón es un chapoteo
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Masa de tepura si es necesario (para cocaína)
Aceite – Para Srying serio
Para el curry:
Aceite de 15 ml
Jengibre 3 gm (liso o frito)
Onión masala 30 gm
En kanda (cebolla) los restos según sea necesario
Bisque de gambas interno 100 ml
Ben 90 ml de crema
Mantequilla 15 gm
Pendiente 1 gm
Kokum 1/2 cucharadita
Polvo de caldo o concentrar 1 gm
Un nuevo y elegido 1 gm
Para servir:
Bollo frito y cebollas con caramelizado
Método:
1. Prepare una cáscara simple: escuche cangrejo suave de cangrejo que caiga al menos 10 minutos para absorber los pisos. Bear cangrejo frito en la masa de Tempera, confirma que está bien cubierto. Altura profunda con aceite caliente hasta que estén doradas y clima. Ponte aparte de la toalla de papel al aceite extremo.
2. Prepare el curry: temperatura 15 ml de aceite en una sartén. Ponga jengibre y un poco de cena hasta el olor extraño. Ingrese el residuo de cebolla y cocine un minuto. Revuelva los residuos de Kanda. Enrolle en el prunque de gambas y estimule bien. Cocine a fuego lento, luego agregue una crema y mantequilla, revuelva hasta donde el rico curry. Tiempo con sal y caldo en polvo. Termine con texto seleccionado.
3. Recoger: Pon un cangrejo crujiente suave en un plato. Pon la bisque de quemaduras sobre el cangrejo sobre el cangrejo. Servir inmediatamente con un bollo frito recientemente realizado en cebollas rechazadas.
Colaboración de cuentos
El chef Pankaj, el chef de Sear to Hylore hace para hacer un kolama objetivo dañado en el plato de gambas. Él explica: “Este plato ve las gambas de gambas se encuentran con los maní de dibujar un dibujo, para formar un sabor especial en tu paladar”.
Ingredientes:
Langostinos (con cola adjunta) 8 nos
Pulpa de mango cruda 4 cucharadas
Jengibre-ginglic ilte 1 cucharada
El chile verde verde 1 cucharada
Polvo de cúrcuma 1/2 cucharadita
Sal (según sea necesario)
Jugo de lima 2 cucharadas
Cornflour 1 cucharada
Aceite refinado para propagación
Método:
1. Tome cuerdas, regocíjate y lavado correctamente.
2. Haga marinada con jengibre, jengibre, jengibre-gupoli, queso verde, cúrcuma en polvo, cúrcuma Phoc.
3. Mezcle las gambas de marinadas.
4. Ponga el maíz y mezcle bien.
5. Fry con aceite refinado a crujiente.
